編輯單位：湛江市新諾飲料設備制造有限公司

編輯日期：2019-03-29

來源：互聯(lián)網

       常到咖啡館的朋友一定會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，幾乎每家咖啡店的菜單上都有卡布奇諾、摩卡咖啡、拿鐵咖啡這幾樣！那么它們到底有什么不一樣呢？作為新手該如何選擇呢？

1、從制作上講，三種咖啡的調配比例不同。

拿鐵、摩卡、卡布奇諾三種咖啡的制作上都有使用濃縮咖啡和牛奶。最大的區(qū)別就是比例的不同了。

（1） 拿鐵的制作上一份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶，也就是濃縮咖啡與牛奶的比例為1：3，拿鐵上面會有少量的奶泡。

（2） 卡布奇諾，卡布奇諾在制作上比拿鐵要求高很多，卡布奇諾制作要求奶泡牛奶濃縮咖啡的比例為1:1:1，所以打奶泡就是很重要的，練習把奶泡打好，制作一杯卡布奇諾就簡單很多了。

（3） 摩卡在材料上要比卡布奇諾和拿鐵復雜一點，有巧克力醬、牛奶、鮮奶油、濃縮咖啡。

2、從口感上講，三種主要口感區(qū)別也是比較明顯的。

（1） 拿鐵咖啡的奶味更重，主要是體現(xiàn)牛奶與咖啡的融合口感。

（2） 卡布奇諾更重奶泡的細膩口感，與咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜濃稠的奶泡復合口味，層次感較好。

（3） 而摩卡咖啡因為有了鮮奶油和巧克力的加入，層次感更突出，奶油質感和巧克力、咖啡的復合口感，提升整杯咖啡入口的豐富度！ 無論是視覺上還是味覺上都與其他調配咖啡有明顯的區(qū)別！